La Secretaría de Salud hace recomendaciones para la adquisición de pescados y mariscos en esta Semana Santa
La Secretaría de Salud recomienda a los caleños tener algunas precauciones al momento de adquirir alimentos en Semana Santa:
- Seleccionar el sitio de compra de alimentos, que sea de confianza.
- Revisar en los alimentos procesados el rótulo, lote, fecha de fabricación y de vencimiento, nombre del producto, modo de empleo y conservación.
- En productos importados, además debe indicarse el nombre y la dirección del importador del alimento, país de origen e identificación del lote, condiciones de conservación y registro Invima.
- Cuando vaya a comprar pescados o mariscos, verifique que el producto esté almacenado bajo congelación, no expuesto al sol ni a la intemperie.
- En el pescado la escamas deben estar bien adheridas a la piel, los ojos brillantes y deben ocupar toda la cavidad orbital, la carne debe ser resistente a la presión.
La autoridad sanitaria además está realizando acciones de inspección, vigilancia y control en expendios de alimentos.
Según Miyerlandi Torres, secretaria de salud, "la inspección es para garantizar a ciudadanos que los alimentos no presenten alteraciones en sus componentes".
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