El Chef Rausch despidió el 90% de sus empleados

Jorge Rausch le contó a sus seguidores los recortes de nomina que ha tenido que hacer en sus restaurantes, asegurando que solo de domicilios no se mantiene ningún negocio.

Este empresario de la cocina que se hizo famoso en 'Master chef' manifestó una gran incertidumbre por lo que pueda pasar con los restaurantes de Colombia.

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“En este momento negociar es prácticamente tener un gran riesgo de equivocarse, una cosa es si nosotros podemos abrir en un mes, en seis meses, entonces depende de cómo se vayan desenvolviendo las cosas”, explicó Jorge Rausch en Blu Radio.

Jorge manifestó que de los 300 empleados que tenía en sus 11 restaurantes, al día de hoy solo quedan 20 colaboradores.

“Es un tema que a mí me tiene el corazón roto, estamos muy tristes, estamos tratando de ver cómo vamos creciendo con cosas distintas para ir pudiendo emplear a la gente. Con la situación que vivimos es muy complicado emplear”, dijo Rausch.

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Así mismo aseguro que por estos días no esta enfocado en ganancias ni expandirse, solo en tratar de conservar empleos lo más que sea posible.

por otra parte manifiesta que al volver los restaurantes a operar solo en un 30% de capacidad, generaría muchas perdidas, ya que hay empleados que son fijos, ya sea para atender a 10 personas o a 100.

“Quisiera pensar que la alta cocina, todo este terreno que ha ganado Colombia, no debería perderse, pero a corto plazo es muy complicada la situación porque estamos cerrados”, agregó el chef, y dijo que el gran problema es que en este momento los dueños de restaurantes no saben nada sobre lo que va a pasar.

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